• Standaard

Kipfilet Abrikoos

Ingrediënten

  • 2 kipfilets
  • 6 eetlepels abrikozencompote of abrikozenjam
  • 1 theelepel wijnazijn
  • 1 theelepel donkerbruine basterdsuiker
  • 10 g amandelschaafsel
  • 400 g wokgroente
  • 2 eetlepels olie
  • 100 gram zilvervliesrijst

Bereidingswijze:

De oven voor verwarmen op 180 C. De kipfilets in een ingevette ovenschaal leggen. De abrikozencompote of jam mengen met de wijnazijn en donkerbruine basterdsuiker De ovenschaal afdekken met aluminiumfolie en 50 min in de oven baken. Na 40 min. het aluminiumfolie verwijderen en het abrikozenmengsel verdelen over de kipfilets en garneren met amandelschaafsel. Onder tussen de zilvervliesrijst koken en de groente in een klein beetje olie wokken op hoog vuur.

Bevat per eenpersoonsportie

0,5 gram zout


Terug naar de recepten